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Panaderos anuncian que por el incremento en el costo de la harina, la pieza pan francés pasará de 5 a 6 pesos.
Mérida, Yucatán, 13 de marzo de 2022.-
A partir de este lunes 14 de marzo, el precio del pan francés en Yucatán tendrá un incremento de un peso, 20 por ciento, y pasará de 5 a 6 pesos por pieza, como consecuencia del incremento de entre 21 y 26 por ciento en el costo de la harina.
En conferencia de prensa, representantes de las panaderías “Los Pech”, “La Providencia”, “La Perlita” y “Panadería Andrade”, indicaron que desde el 10 de marzo pasado la principal materia del pan francés tuvo u incremento considerable.
Por ello, y luego de un análisis en el costo del trigo y la harina, derivado de los conflictos que existen actualmente entre Rusia y Ucrania, los empresarios de ese sector decidieron realizar un ajuste al costo de sus productos.
Precisaron que en las panificadoras actualmente el costo del pan francés es 5 pesos en la mayoría de sus negocios, pero a partir de este lunes 14 de marzo se incrementará a 6 pesos, con la finalidad de poder costear los gastos operativos y el alza a los insumos que se han presentado de forma escalonada.
En el caso del pan dulce, se comentó que este variará su precio de acuerdo con el tamaño que cada negocio comercialice, pues hay quienes venden este producto a 5, 6 y 7 pesos, de acuerdo a cada zona de la ciudad, por lo que el ajuste no será generalizado en este caso.
Durante su intervención, la dueña de la panificadora “Los Pech” y ex delegada de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora e Yucatán (Canainpa), Leticia Pech Gamboa, refirió que este ajuste se decidió después de analizar el alza en la harina y otros insumos, como la margarina y el aceite, que ya se habían presentado a inicios de año.
