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Mérida, Yucatán, 9 de mayo de 2024.-
Se realizará el domingo 19 de mayo de 10 de la mañana a 10 de la noche
Habrá variada gastronomía, pasarela de perros, artesanías, espectáculos y mucho más.
Por: Russell G. G. Arjona Tamayo
El campo de softbol del Barrio de San Sebastián será la sede de la Feria del Salbut Yucatán 2024, evento en el que se contará con una gran variedad de expositores de alimentos, cocineros del mercado de ese barrio, cocinas económicas y en esta ocasión se suman al evento cocineras y cocineros tradicionales del interior del Estado además de otros expositores del giro.
En rueda de prensa, Alberto Matos, representante del Gremio de Locatarios del Barrio de San Sebastián y organizador evento, informó que en la Feria del Salbut Yucatán 2024, se contará con la incorporación de Yucatán Gastro-Cultural.
Detalló que esta feria, que se celebrará el domingo 19 de mayo de 10 de la mañana a 10 de la noche en el campo de softbol del Barrio de San Sebastián, se decidió hacerla para celebrar el Salbut, uno de los platillos típicos yucatecos más emblemáticos de la gastronomía el cual con el pasar de los años se ha ido acompañando de diversos guisos con el que cada cocinero o chef le da su toque especial desde el tradicional de pavo y relleno negro hasta el de cochinita, castacán con queso, asado con queso de bola y camarón capeado” entre otros muchos sabores de la región.
Explicó que los costos de los salbutes estarán entre los 17 pesos sencillos y los 20 pesos los de especialidad y que se contará con pasarela de perritos con traje típico regional, trío de trova yucateca, la tradicional Jarana, dos grupos jaraneros.
A las 13 horas habrá un Espectáculo Infantil de Títeres para toda la familia; espectáculo Cómico Regional a las 4 de la tarde; posteriormente, a las 5, se tendrá la participación del Grupo de Danza Maila; a las 6 la Jarana a cargo del Cedis Amapola; a las 7 la Banda de Peters, música versátil; a las 8 la Pasarela de Perritos y a las 9:00 Tripulación Tormenta, con música Reggae, señalando que todos los espectáculos están pensados para que la gente vengan en familia.
Además, habrá un Pabellón Artesanal, con diversidad de productos, botanas, repostería y productos para mascotas.
Los organizadores destacaron la participación de Club Tigres, que estarán participando para para apoyarse con sus gastos en la en la Nacional de Voleibol Femenil Infantil.
Por su parte la Federación Gastronómica de Yucatán, en voz de su vicepresidente Frank Sosa Candila agradeció la organización y la preservación de la comida típica tradicional del estado por estar incluyendo a través de la Federación a los municipios del interior del Estado.
“Habrá un sazón delicioso, sobre todo de los municipios que van a estar participando como Valladolid, Motul, que en el caso del primero han confirmado que van a traer Salbutes de Lomitos y también de Longaniza (…) el municipio de Acanceh va a traer su famoso choch, que es una especie de morcilla muy rica, acompañada de frijolito, todos están preservando participación del interior del estado…”, señaló Sosa Candila.
Por su parte Sara Salazar, de Horchatas Deliciosa manifestó su orgullo de participar en este tipo de eventos invitando a que se acerquen a su Stand para probar y acompañar sus alimentos con horchata, Jamaica y Tamarindo.
Por su parte el Párroco de San Sebastián, Lorenzo Mex, agradeció y se congratuló de todo esfuerzo que están haciendo por nuestro Yucatán, promover ese aroma, ese olor a Yucatán felicitando a todos los que tuvieron esta iniciativa.
La conferencia de prensa cerró con la invitación a acudir a esta feria y a disfrutar los Salbutes que tienen la gran ventaja de contar con diferentes sabores e ingredientes que dejarán satisfecho todo paladar exigente.
En la rueda estuvieron presentes Jessica María Cervera, Sugelly Hernández, integrantes del equipo organizador; Rubén Vadillo, de Yucatán Gastro-Cultural y Sara Salazar, jefa de Mercadotecnia y Relaciones Públicas.
