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Comida, el gran acto unificador humano

Ciudad de México, 20 de diciembre de 2024.- Se ha subestimado su reconocimiento como materia de estudio académico por un sesgo de género, enfatizó Julieta Flores Jurado. La comida puede considerarse un hecho social total, de acuerdo con la idea del sociólogo francés Marcel Mauss (1872-1950), porque desencadena repercusiones económicas, …

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