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Ciudad de México, 13 de febrero de 2023.- La nutrióloga Geraldine Díaz Cózar, adscrita a la UMF No. 17 Ciudad de México, explicó que es posible intercambiar azúcares simples, grasas saturadas y sodio en preparación de alimentos y darle un valor calórico menor, más saludable y sin quitar su sabor. …