Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados-México

México, el mayor consumidor de alimentos procesados y ultra procesados en América Latina

05/12/2021 Universidades 0

Las adulteraciones en estos alimentos se sofisticaron, particularmente industriales. Hay formulaciones elaboradas prácticamente sin el comestible natural. La normatividad en general y el etiquetado en particular, siguen siendo medios de exclusión del mercado formal para estos productos artesanales. Ciudad de México, 5 de diciembre de 2021.- La adulteración en los …