Tag Archives: Legumbres

Ciudad de México, 9 de febrero de 2024.- Mariana Valdés Moreno destaca que se trata de alimentos competitivos frente a los cárnicos, por su alto valor nutrimental. Al celebrarse el 10 de febrero el día mundial de estos insumos, enfatiza que su producción no genera gases de efecto invernadero. Las …

Mérida, Yucatán, 12 de febrero de 2023.- Primer simposio SIPAF en la Facultad de Ingeniería Química  Importancia de las leguminosas en los agroecosistemas, legumbres en el plato tradicional maya como potenciales alimentos funcionales, así como origen de los beneficios a la salud de las leguminosas, fueron algunos de los temas …