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Ciudad de México, 25 de marzo de 2023.- Contiene vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el sistema nervioso: Rodrigo Arredondo Fernández. En México hay 160 especies de agave; 40 se usan para la obtención de aguamiel y su fermentación, explicó Mariana Vallejo. El pulque (del náhuatl poliuhqui, descompuesto), la “bebida …
Read More »Pulque, más que una bebida alcohólica, es un recurso biocultural valioso
