Universidades

La Covid: Una era antes y después en la historia

La incertidumbre toma partido desestabilizando las certezas: Guadalupe Valencia García. Se presentó el libro “Pos-COVID/Pos-Neoliberalismo. Propuestas y alternativas para la transformación social en tiempos de crisis”, coordinado por John M. Ackerman. Los riesgos reales en salud pública fueron menores a los de salud política, manifestó el también coordinador del PUEDJS. ¿Alguien …

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México, el mayor consumidor de alimentos procesados y ultra procesados en América Latina

Las adulteraciones en estos alimentos se sofisticaron, particularmente industriales. Hay formulaciones elaboradas prácticamente sin el comestible natural. La normatividad en general y el etiquetado en particular, siguen siendo medios de exclusión del mercado formal para estos productos artesanales. Ciudad de México, 5 de diciembre de 2021.- La adulteración en los …

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